Πέμπτη, 30 Ιουλίου 2009

Ανοξείδωτα σκεύη μελιού πως να τα συντηρήσουμε;

Παίρνουμε ένα βρεφικό λάδι.



Το βάζουμε σε ένα πανί.


και καθαρίζουμε εξωτερικά τα ανοξείδωτα μας ,


γίνονται σαν καινούργια, καθαρίζονται και συντηρούνται έτσι.



Καλό καθάρισμα και πάντα γεμάτα να είναι.

Τρίτη, 28 Ιουλίου 2009

Άγιος Παύλος (Ρέθυμνο , Νοτικά της Κρήτης)

60 χιλιόμετρα από το Ρέθυμνο νότια στο Λιβυκό πέλαγο βρίσκεται η παραλία Άγιος Παύλος.






Καθαρά και δροσερά νερά.


Μια παραλία με το χαρακτήρα της νότιας Κρήτης.


Τα βράχια πιο πέρα απόκρημνα και τεράστια



χαραγμένα από τον χρόνο μαρτυρούν ισχυρές γεωλογικές μεταβολές.


Σπηλιές και χαράδρες που φτάνουν μέσα στην θάλασσα θυμίζουν πειρατικά νησιά και κεντρίζουν την φαντασία.












Προχωρώντας με τα πόδια δυτικά το τοπίο σε ξαφνιάζει ευχάριστα ,από τα απόκρημνα βράχια , αμέσως μετά αρχίζουν οι αμμόλοφοι , σαν τοπίο σεληνιακό με θάλασσα μοιάζει , και βγάζει λίγο από την αίγλη της ερήμου , η άμμο πολλή καυτή και με μεγάλη κλήση μοιάζει με τεράστια τσουλήθρα.



Το κατέβασμα εύκολο , η θάλασσα σε καλεί με ανυπομονησία , το ανέβασμα όμως γλυκά εξαντλητικό κάνεις 2 βήματα μπροστά και ένα πίσω λόγω της μεγάλης κλίσης και την μεγάλη αστάθεια του εδάφους .



Φεύγοντας μοιάζεις με εξερευνητή κάθε φορά στους ίδιους τόπους ανακαλύπτεις μια άλλη Κρήτη μια Κρήτη Ανεξάντλητη.



Μέσα στου βράχου τη σχισμή φωλιάζει η καρδιά μας
και σαν πουλί που λαχταρά στον ουρανό να φτάσει
είναι ο νους μας διάπυρος και καίει τα φτερά μας
και μαγνητίζει τα όνειρα από την ζωή να πιάσει.


Παρασκευή, 10 Ιουλίου 2009

Η " Κυψέλη" στο facebook

Η "Κυψέλη" είναι μια ομάδα στο facebook για όλους όσους αγαπούν τις μέλισσες .
Μετά από 8 μήνες η ομάδα αριθμεί 71 μέλη είναι μια ομάδα ανοιχτή στον καθένα που ενδιαφέρεται να μάθει να ενημερωθεί ή να καταθέσει τον προβληματισμό τις γνώσεις του και την εμπειρία του .

Υπάρχει ο πίνακας συζητήσεων όπου οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να προτείνουν και να δημιουργήσουν ένα θέμα για συζήτηση ή να επιλέξουν από θέματα που ήδη υπάρχουν για να θέσει ένα ερώτημα ή να καταθέσει μια άποψη πάντα βέβαια γύρω από την μέλισσα και την μελισσοκομία.

Μπορεί ακόμα ο χρήστης να δημοσιεύσει ένα σύνδεσμο που θεωρεί ότι έχει ενδιαφέρον και σχετίζεται με το θέμα και το ύφος της ομάδας.

Μπορεί να γράψει ένα μήνυμα στον τοίχο


Μπορεί ακόμα να δημοσιεύσει πολύ εύκολα μια φωτογραφία ή ένα βίντεο για μια πιο άμεση και αποτελεσματική πληροφόρηση.




Τρίτη, 7 Ιουλίου 2009

Θυμάρι ( Ένας φυσικός θησαυρός)


Το θυμάρι είναι είναι ένας πολυετές θάμνος μικρού ύψους , με βλαστούς όρθιους και μοβ άνθη, είναι ένα φυτό εξαιρετικά ανθεκτικό, και με πολύ ευχάριστο άρωμα και με έντονη οσμή ρίγανης.



Η ονομασία του μάλλον προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό ρήμα "θύω", ευωδιάζω.Το βρίσκουμε στις μεσογειακές περιοχές της Ευρώπης . Ανθίζει από τον Μάιο μέχρι και τον Ιούλιο.


Κατευναστικό στη βρογχίτιδα και στον ισχυρό βήχα, βοηθητικό για αναπνευστικά προβλήματα και σε περιπτώσεις γρίπης , χρήσιμο για γαργάρες , πονόλαιμο , λαρυγγίτιδα , φαρυγγίτιδα , σταματάει την τριχόπτωση , εξασφαλίζει διαύγεια πνεύματος . Έχει ισχυρή αντισηπτική δράση γιατί περιέχει θυμόλη. Έχει αντιμικροβιακή δράση, είναι τονωτικό και δυναμωτικό , κατά της ατονίας του πεπτικού συστήματος, στον χρόνιο κατάρρου, κατά της λευκόρροιας και της αμηνόρροιας. Είναι ακόμη αντισπασμωδικό, απολυμαντικό. Χρησιμοποιείται, επίσης, κατά της δυσπεψίας και των αερίων. Είναι αντισηπτικό, κατευναστικό της βρογχίτιδας, του κοκκύτη και του επίμονου βήχα. Είναι ακόμη κατά των πονόδοντων, αν τρίψετε τα ούλα με θυμάρι καταπολεμάτε η ουλίτιδα. Αποσμητικό που βοηθά τον ύπνο. Είναι κατά των αυτοδηλητηριάσεων, κατά της διάρροιας, της δυσεντερίας και αντιπυρετικό, χρησιμοποιείται κατά των βακτηρίων και για την απολύμανση των πληγών. Είναι θερμαντικό και με το λάδι ή το βάμμα του μπορείτε να κάνετε εντριβές, που ανακουφίζουν από μυϊκούς και ρευματικούς πόνους. Συνιστάται ακόμα και ως καταπραϋντικό σε περιπτώσεις άγχους.Τονώνει το ανοσοποιητικό, είναι αποχρεμπτικό. Ένα κλαδάκι θύμου στο δωμάτιο αρρώστου αρωματίζει τον αέρα και προκαλεί ευεξία.



Οι Ρωμαίοι στρατιώτες έκαναν μπάνιο σε νερό αρωματισμένο με θυμάρι για να έχουν σφρίγος και ενεργητικότητα .



Οι γυναίκες στον Μεσαίωνα κεντούσαν κλαριά θυμαριού και τα έδιναν στους ιππότες τους.





. .Βάλτε το στην κουζίνα σας
Τα φύλλα του θυμαριού, όταν ξεραθούν, έχουν πράσινο λαδί χρώμα και αναδύουν πλούσιο το άρωμα τους όταν θρυμματιστούν. Η γεύση τους είναι πολύ δυνατή, ελαφρώς καυστική και πλούσια. Χρησιμοποιούνται και σαν μπαχαρικό σε διάφορα φαγητά, σε ψάρια, κρέατα,κυνήγι και λουκάνικα σε διάφορες σάλτσες(ιδίως ντομάτας),τυριά (ιδίως κρεμώδη) στα φασολάκια και τον αρακά στο στιφάδο και σε σούπες πάνω στα λαχανικά, τις σαλάτες και τα ζυμαρικά σας.

Είναι ακόμα βασικό συστατικό του λικέρ βενεδικτίνη




Το θυμάρι είναι ιδιαίτερα αγαπητό στις μέλισσες και το θυμαρίσιο μέλι είναι εξαιρετικής ποιότητας.




Αρωματικό λάδι: σε 1 λίτρο ελαιόλαδο βάλτε 3 κουταλιές θυμάρι. Αφήνετε το μπουκάλι σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 20 ημέρες και μετά το σουρώνετε.




Το αιθέριο έλαιο που περιέχει χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και για την αντιμετώπιση ασθενειών των φυτών.


Κολόνια ανδρική : Προσθέσετε 10 gr άνθη θυμαριού σε 250 ml λευκό οινόπνευμα . Κλείνετε το μπουκαλάκι με φελλό και τ΄αφήνετε 2-3 εβδομάδες στον ήλιο. Μετά το σουρώνετε και η κολόνια είναι έτοιμη.

Παρασκευή, 3 Ιουλίου 2009

Όταν το θυμάρι δίνει.

Σήμερα 2 Ιουλίου 2009 ώρα 12 το μεσημέρι θερμοκρασία 27 °C Υγρασία 66% Άνεμος Βόρειος με 15 Km/h το πρωί είχε 94% Υγρασία που σημαίνει δροσούλα αυτός ήταν ο καιρός στο Ηράκλειο σήμερα ιδανικός καιρός για τις μέλισσες το θυμάρι έχει ανοίξει για τα καλά και οι κυψέλες όταν τις ανοίξεις μυρίζουν πολύ έντονα θυμάρι που αυτό δείχνει ότι οι μέλισσες μαζεύουν μέλι από τα ανοιγμένα θυμάρια. Ο καλός καιρός φαίνεται ότι θα συνεχίσει ,ελπίζουμε αυτό το υπέροχο φυτό να συνεχίσει να δίνει το άρωμα του στο μέλι.